Kiš s pinjolima

4 osobe
40 min
Sastojci: 

Tijesto:

200 g mekog brašna 100 g maslaca ili margarina

1 jaje

Malo soli

Nadjev:

100 g gaude

100 g šampinjona
50 g sjeckane pancete

Papar,

mljeveno začinsko bilje po želji

Preljev:

2 jaja

35 g ribanog parmezana

200 g kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje

Za posipanje:

30 g pinjola Eurocompany

Priprava: 

U brašno dodati sol, jaje i maslac te umijesiti glatko tijesto te staviti u frižider.

Sitno nasjeckati pancetu i gljive te naribati sir.

Tijesto raširiti po namašćenom i brašnom posipanom pekaču tako da su rubovi viši.

Preko tijesta staviti nadjev i preliti umućenim jajima s vrhnjem i ribanim parmezanom te posipati pinjolima.

Peći 30 minuta na 200 oC.